バク・ワイキキ Baku Waikiki 2017年秋にインターナショナルマーケットプレースにオープン

インターナショナルマーケットプレースに2017年秋頃には、新しいレストランが入りそうです。バクワイキキ Baku Waikiki という名前になりそうですが、この店はすでにNYなどで営業していて、ハイクラスな店として人気のようです。ウェブサイトもありますが、非常に日本的なメニューも多いです。

**上のビデオはワイキキ店ではなく別の店を取材しています。

内容は日本スタイルで、炉辺焼きでの料理がメインとなっているそうです。確かに、今はNYあたりでかなり好評であるらしい記事も何度も目にしました。

炉辺焼きでシェフがアメリカ人ですので、はたして日本風かどうかはわかりません。ですが、素焼きの味は我々も好きなはずですので、旅でハワイにいっても楽しめるでしょう。